Tzizimbirra Ginger Beer Ingwerbier
Von Korfu Blogger | 13.August 2010
Tzizimbirra, Ingwerbier oder Ginger Beer - dieses Getränk gibt es nur auf Korfu, nur hier wird es hergestellt. Und auch nur in den Frühjahrsmonaten, weshalb zum Herbst hin die Vorräte zur Neige gehen. Der Geschmack ist unbeschreiblich. Streng, mit einer Note Zitrone und Ingwer, als auch irgendwie nach Bier.
Die Flaschen sollte man vorsichtig öffnen - das Ingwerbier neigt zum explosionsartigen Austreten aus der Flasche. Beim Einfüllen in ein Glas bildet sich ähnlich wie bei richtigem Bier eine Schaumkrone - Tzizimbirra ist allerdings absolut alkoholfrei. Das Ingwerbier ist übrigens auch nicht überall auf Korfu zu haben. Unser Ingwerbier bestellten wir in Acharavi, wo wir es auf der Getränkekarte im “Lemon Garden” fanden. Und… billig ist es auch nicht gerade.
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19.September 2010 at 17:53
In der Taverne Balis in Chlomos und einer Bio-Taverne (Name ist mir entfallen) direkt über dem Lake Korission mit herrlichem Ausblick über selbigen habe ich es auch getrunken - sehr lecker.