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Klaus Bötig’s Korfu

Vielfaeltiges Moraitika

Sonntag, 4.Januar 2009

Obwohl Moraitika an der südlichen Ostküste Korfus nicht einmal 600 Einwohner zählt, ist es ein Badeort, der abwechslungsreiche Tage und Abende garantiert. Idyllisch ist der kleine Flusshafen, von dem aus Ausflugsboote zu Nachbarinseln und in die Inselhauptstadt Korfu starten.

Korfu – Syrtaki im Drunken Duck in Dassia

Samstag, 20.Dezember 2008

TANZ IM DRUNKEN DUCK – Ein Tipp für alle, die auf Korfu Syrtaki tanzen wollen…

Korfu Inselspezialitäten – Kumquats

Donnerstag, 4.Dezember 2008

Die Korfioten sind auf den italienischen Einfluss auf ihre Kochkünste stolz. Die „pastisada“ ist denn auch ein inselspezifisches Gericht: Rind- oder Hühnerfleisch mit Nudeln. Origineller ist „kokkaras“, geschmorter Hahn, und auch „sofrito“, ein Rinderschmorbraten in einer Wein-Knoblauch-Sauce. Weitaus außergewöhnlicher auch für unsere Gauamen ist das bourdetto, ein Fisch- oder Fleischgericht in einer roten, etwas scharfen […]

In der Heimat der Phäaken

Mittwoch, 3.Dezember 2008

Unterwegs zwischen Korfus Luxus-Resorts und dem höchsten Inselgipfel… Als der sagenhafte Held Odysseus am Ende seiner 10-jährigen Irrfahrt wieder Griechenland erreichte, wurde er auf Korfu an den Strand gespült. Hier nahm ihn der König eines Volkes, das sich Phäaken nannte, gastfreundlich auf. Odysseus erzählt ihm seine ganze lange Geschichte, die wir heute noch bei Homer […]

Auf der Korkenzieherstraße zur Ingwerlimonade

Donnerstag, 27.November 2008

Auf Korfu fährt man ständig auf und ab. Der höchste Berg ist zwar nur gut 900 Meter hoch, aber die ganze Landschaft ist so hügelig-bewegt, dass man ständig neue Aussichtspunkte und Passhöhen erklimmt. Von denen aus blickt man über eine für Hellas ungewöhnlich grüne Landschaft mit jahrhundertealten Olivenbäumen, aus denen immer wieder schlanke, dunkelgrüne Zypressen […]

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